꼬망이의 행복한 일상~~

날씨가 추워졌어요ㅜㅜ 점점 추워지겠죠.. 옷 따뜻하게 입으시고 건강 잘 챙기세요^^ 오늘은 꼬망이 다니는 하나님의 교회 식구들이 한 집에 모여 사랑의 간식 만들었답니다^^ㅎㅎ 코로나 19로 교회에서 식사가 안되고~ 많은 사람들이 한 자리 모일 수 없어서~~ 5명이 이사 간 식구 집에 집들이 겸해서 사랑의 간식 만들었어요^^ 닭강정 & 과일 꼬치 닭은 정육으로 구입해서 손질해 적당한 크기로 잘라 밑간 양념해서 두 번 튀겨내고~~ 닭강정 소스에 맛있게 버물려서~~ 맛나 보이나요?? 과일 꼬치 방울토마토, 포도, 귤, 키위 닭강정은 도시락에 담아서 견과류 뿌리고 파슬리로 장식하고~ 과일꼬치는 칵테일 컵에 담고~~ 요렇게 포장해서~~ 보고 싶고 그리웠던 하늘 가족 찾아갔어요^^ 받으신 분들이 넘 좋아하셔서 준비..

아들이 일찍 오는 수요일에 닭 가슴살로 닭 강정 만들어 봤어요^^ 아이들 간식으로~ 밥반찬으로~~ 울 아들은 맛있다고 하던데~~ㅋㅋ 냉동 닭 가슴살이 있어서 실온에서 해동시켜 두꺼우면 속이 안 익을까 봐 반으로 자르고 한입 크기로 썰었어요. 맛술, 마늘, 허브솔트로 밑간 해서 10분 정도 재워둬요. 반죽 옷 입혀 기름에 튀겨줘요. 두 번 튀겨야 바삭하다는 거 아시죠?? 한 번 튀겨내고 한 김 날리고 다시 한번 튀겨내요. 이러면 속까지 다 익고 바삭하고~~ 이제 양념해야죠^^ 양념 비율이 생각이 안 나네요ㅜㅜ 닭 강정 검색해서 괜찮을듯한 양념으로 해서~~ㅋㅋ 칠리소스랑 고추장, 케첩 넣었던 걸로 기억하는데~~ 이렇게 바글바글 끓이다가 두 번 튀겨낸 닭을 넣어 휘리릭~~ 땅콩이나 아몬드 다져서 함께 섞어주면..