꼬망이의 행복한 일상~~

갑자기 추워졌어요ㅠㅠ 날씨가 추우면 따뜻한 생강차를 즐겨 마시는 꼬망~ 그래서 생강 쿠키 만들기를 했답니다~ 이웃과 만남이 자유로웠던 지난날~ 생강 쿠키 만들어 나누었던 시간이 그리워~ 모처럼 오븐을 열었어요^^ㅎㅎ 생강쿠키 재료 박력분 350g 황설탕 150g 생강가루 1T 베이킹소다 1t 버터 115g 물엿 60g 달걀 1개 굴림 설탕 약간 시나몬가루를 1t 넣어도 좋아요^^ 물엿 대신 올리고당도 괜찮아요^^ 달걀은 실온에 1시간 이상 두셔야 잘 풀어져요^^ 버터는 녹여주시고요~~ 녹인 버터에 물엿을 넣어 섞어주세요^^ 밀가루와 베이킹소다는 체에 쳐서 준비해 주시고요~ 체친 박력분, 베이킹소다, 설탕, 생강가루, 시나몬가루를 넣어 주걱으로 잘 섞어주세요^^ 여기에 버터에 물엿 섞은 것을 넣고 주걱으로..

날씨가 추워졌어요ㅜㅜ 점점 추워지겠죠.. 옷 따뜻하게 입으시고 건강 잘 챙기세요^^ 오늘은 꼬망이 다니는 하나님의 교회 식구들이 한 집에 모여 사랑의 간식 만들었답니다^^ㅎㅎ 코로나 19로 교회에서 식사가 안되고~ 많은 사람들이 한 자리 모일 수 없어서~~ 5명이 이사 간 식구 집에 집들이 겸해서 사랑의 간식 만들었어요^^ 닭강정 & 과일 꼬치 닭은 정육으로 구입해서 손질해 적당한 크기로 잘라 밑간 양념해서 두 번 튀겨내고~~ 닭강정 소스에 맛있게 버물려서~~ 맛나 보이나요?? 과일 꼬치 방울토마토, 포도, 귤, 키위 닭강정은 도시락에 담아서 견과류 뿌리고 파슬리로 장식하고~ 과일꼬치는 칵테일 컵에 담고~~ 요렇게 포장해서~~ 보고 싶고 그리웠던 하늘 가족 찾아갔어요^^ 받으신 분들이 넘 좋아하셔서 준비..

잇님들~~ 모처럼 포근한 날입니다^^ 봄이 다시 오나 싶을 만큼 포근한 날~~ 그래도 거리는 낙엽이 뒹구는 가을입니다~ㅎㅎ 요즘은 낙엽이 떨어지면 얼른 치워서 낙엽 밟고 걷기가 쉽지 않은데요.. 지난 일요일에 청소하시는 분들이 안 계시니까 거리에 낙엽이 많이도 있더라고요~ㅎㅎ 그래서 꼬망이처럼 뚜벅이들이 가을을 느끼지 못하고 지나갈까 봐~~ 카메라로 바라본 가을 낙엽진 거리를 사진으로 남겨봤어요^^ 봄이면 벚꽃이 활짝 펴서 꽃비가 내리는 길입니다~ 바람에 낙엽이 떨어지는데 사진엔 안 보이네요ㅜㅜ 플라타너스 나무가 심어진 길입니다. 플라타너스 나뭇잎은 저렇게 커요~~ㅎㅎ 플라타너스 낙엽이랑 은행잎이랑~ 가로수는 플라타나스인데 오른쪽 벽 너머에 은행나무가 있어 이렇게 사이좋게 섞여 있더라고요~~ 버스 정류장..

아들이 일찍 오는 수요일에 닭 가슴살로 닭 강정 만들어 봤어요^^ 아이들 간식으로~ 밥반찬으로~~ 울 아들은 맛있다고 하던데~~ㅋㅋ 냉동 닭 가슴살이 있어서 실온에서 해동시켜 두꺼우면 속이 안 익을까 봐 반으로 자르고 한입 크기로 썰었어요. 맛술, 마늘, 허브솔트로 밑간 해서 10분 정도 재워둬요. 반죽 옷 입혀 기름에 튀겨줘요. 두 번 튀겨야 바삭하다는 거 아시죠?? 한 번 튀겨내고 한 김 날리고 다시 한번 튀겨내요. 이러면 속까지 다 익고 바삭하고~~ 이제 양념해야죠^^ 양념 비율이 생각이 안 나네요ㅜㅜ 닭 강정 검색해서 괜찮을듯한 양념으로 해서~~ㅋㅋ 칠리소스랑 고추장, 케첩 넣었던 걸로 기억하는데~~ 이렇게 바글바글 끓이다가 두 번 튀겨낸 닭을 넣어 휘리릭~~ 땅콩이나 아몬드 다져서 함께 섞어주면..

잇님들~ 벌써 10월이 다 지나갔어요.. 코로나로 집콕한 것 밖에 없는데 벌써 2020년 달력이 두장만 남았네요.. 아직 계획한 바 이루지 못한 일들을 챙겨서 부지런히 움직여봐요^^ 2020년을 마무리할때 후회하지 않고 미련을 남기지 않도록~~ 요즘 꼬망이 점심은 혼밥 중이에요.. 아이들이 학교에 가서~~ 매일 먹는 밥!! 뭐 먹을까 고민하다~~ 냉동밥으로 한 끼 해결했어요^^ 풀무원 소고기 버섯 비빔밥 2인분이 들어 있어요^^ 냉동밥이랑 비빔 양념장과 참기름 냉동이라 참기름도 얼었더라고요. 근데 금방 저렇게 녹아요~ 냉동밥은 전자레인지 용기에 옮겨 담아서 뚜껑 덮고 4분 돌려줬어요. 버섯도 큼직하게 보이고 소고기도 보이죠^^ 레인지에 돌린 밥이에요.. 여기에 양념장이랑 참기름 넣고 비벼줘요~~ 양념된 ..

따뜻한 찌개가 생각나는 계절이죠^^ 저녁에 뭐 먹을까 고민하다가 배달의 민족을 선택했네요. 비조리 제품으로 주문해서 집에서 직접 끓여 먹었어요.. 모처럼 부대찌개로~ 햄 좋아하는 아들과 찌개 좋아하는 짝꿍에게 딱인 메뉴~ㅎㅎ 오늘은 놀부 부대찌개에서 리뷰 이벤트 참여로 간식까지~~ 이렇게 하나하나 포장해서 왔어요. 라면사리도 오고~ 4인분 주문했더니 2인분이 두개가 왔네요. 육수는 비닐 팩에 2개 + 추가 육수까지~ 먹다가 생각나서~~ㅋㅋㅋ 육수가 넉넉할 때 라면사리 넣어서 먹었어요. 조랭이떡도 있고 감자수제비도 있고 꼬마 만두도 있었어요. 꼬망은 아무것도 추가하지 않고 배달되어 온 것으로~~ 몽땅 냄비에 넣고 육수 넣고~ 끓으면 먹으면 된답니다~ 음식점에 가서 맘 편히 식사하기도 힘든 요즘이라 배달의 ..

꼬망은 깻잎 향을 넘 좋아해요. 그래서 고기나 회를 먹을 때 상추보다 깻잎을 선택하는데요.. 언니가 깻잎을 많이 줬어요~ 언니네 시어머니께서 농사지으셔서~~ㅎㅎ 농약성분을 없애기위해 식초 푼 물에 담가 뒀어요~ 그리고 흐르는 물에 한 장 한 장 깨끗이 씻어요. 가위를 이용해서 꼭지도 정리하고~ 이렇게 양념장도 만들고~ 양념장 비법은 여기저기서~~ㅎㅎ 육수에 간장, 매실청, 고춧가루, 마늘 다진 것, 통깨 넣어서~ 진간장만 넣으면 살짝 달아서 꼬망은 액젓을 살짝 넣어줬어요. 그래도 달았다능~ 설탕 안 넣었는데;; 꼬망은 4장에 양념 하나를 올렸어요. 이렇게 양쪽으로 왔다 갔다 쌓아서~ 언니가 준 깻잎으로 밑반찬 준비 끝~~ 이왕이면 깻잎의 효능도 알고 먹어야겠죠^^ 깻잎 효능 1. 항암 효과 2. 빈혈 예..

날씨가 점점 가을로 가고 있어요^^ 환절기에 감기 조심하시고요~~ 올해는 독감 예방 접종 꼭 해야 한데요.. 꼬망이네는 조금 더 있다가 할까 생각 중이요~~ 오늘은 폰 사진 정리하다가 지난달에 갔었던 송현동 '길선 횟집' 사진이 있더라고요~ㅎㅎ 요기 쥔장도 친절하시고 맛도 깔끔하고~~ 꼬망이 정말 추천하는 대구 달서구 송현동 맛집!! 메뉴판 사진은 어디로??? 기억나는 게 없는데,,,, 꼬망네는 5만 원 2인 상 주문했네요.. 비싸다 생각했는데,,, 넘 푸짐하죠?? 쬐금 비싸다고 생각했는데~ 배 터질 만큼 푸짐했어요^^ㅎㅎ 요기가 초밥이랑 회덮밥 맛집인 듯했어요. 꼬망이 좋아하는 회랑 회덮밥이랑~~ 또 가고 싶은 기분 좋은 맛집이었어요^^ 대구 오신다면 꼬망이 추천해요^^ 길선횟집!!

8월 마지막 주말 어떻게 보내고 계세요?? 사회적 거리두기 2.5단계 시행을 앞두고 있는데요.. 빠르게 일상으로 돌아가기 위한 조치가 아닌가 싶기도 하고~~ 오늘은 배달의 민족 앱으로 보족을 시켰습니당~~ 꼬망네는 음식 취향이 달라서 뭔가를 먹으려면 합의를 봐야 해요~ㅋㅋ 오늘은 다행히 보쌈과 족발~~ 놀부보쌈에서 놀부직화족보를 주문했어요^^ 보쌈도 족발도 푸짐~~ 야채는 비싸니까~~ㅎㅎ 무절임 김치랑 보쌈김치 양이 좀 적었어요ㅜㅜ 입맛 까다로운 아들이 족발을 열심히 먹더라고요~ㅎㅎ 계속 보쌈만 시켜 먹었는데 오늘은 족발 먹고 싶다며 시켜달라던 딸.. 놀부직화족보 놀부보쌈 + 오리지널직화족발 족발이 먹음직스럽죠~^^ 사진 찍느라 먹지도 못하게 하공~~ㅋㅋ 배달의 민족 앱으로 배달 음식 자주 찾는데요. 리..

무더위에 이마트로 피서 갔어요~ㅎㅎ 점심시간이라 이마트 근처에 칼국수 맛집이 있어서 Go Go~~ 홍이네 대왕 조개 칼국수 네비 찍고 갔는데도 2층이라 찾기가 애매했어요ㅜㅜ 주차장이 있어서 쉽게 주차하고~~ 엘베 타고 내리면 왼쪽으로 뙇! 깔끔하죠~^^ 파티션으로 잘 나누어져 있고 분위기도 괜찮았어요.. 점심시간이 살짝 지나서인지 손님도 그리 많지 않았고요~ 메뉴판이 심플하죠??ㅎㅎ 주메뉴가 대왕 해물칼국수인 듯~ 신라면보다 안 맵다고 친절히 알려주시고~ WI-FI 비번도 친절히 알려주시고~ㅎㅎ 꼬망네는 주메뉴인 대왕 해물칼국수 시켰어요.. 기본 반찬으로 김치랑 고추 소스가 함께 나왔어요.. 개인 접시랑 조개껍질을 버릴 큰 대접이랑~ 반찬은 셀프바에서 더 갖다 먹을 수 있어요. 고추가 안 매워서 넘 좋았..